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■歓迎光臨！Ｂ級グルメのパラダイスへ
美食の国・台湾では、小籠包や牛肉麺など、昔から庶民に親しまれてきたB級グルメが驚くほど旨い！店先まで漂うスープの香り、もくもくと立ちのぼる湯気、人々の喧騒・・・。庶民の味にはそんな活気があふれている。さらに見逃せないのが、夕方どこからともなく屋台が集まり、連日縁日のような熱狂的フィーバーぶりを見せる夜市。ボリューム満点の実力派グルメから、小腹を満たすおやつ系グルメまで、安くてうまいを極めたB級グルメのパラダイスへ！
・小籠包 ―鼎泰豊―
小籠包は、上海の西北にある南翔という街が発祥の点心料理。薄い皮の中に肉汁が入った肉まんで、そのジューシーな味わいが最大の特徴。台湾でも人気が高く、とりわけ鼎泰豊は行列の絶えることない名店。ぷりっとした皮であつあつのスープを包んだ小籠包は10個で170元。じゅわーっと染み出る肉汁が抜群にうまい。この味を求めてわざわざ海外から訪れる人も多いとか。国内3店のほか、上海、日本、シンガポール、インドネシア、韓国、アメリカ合衆国などにも支店を持ち、小籠包の名店として世界的に名高い。休日は1時間待ちのこともしばしば。
鼎泰豊
住所：台北市信義路二段194号
TEL：（886）-2-2321-8928
URL：http://www.dintaifung.com.tw/
営業時間：10:00〜14:00、16:00〜21:00 （土日・祝日は9:00〜） 無休
・担仔麺 ―度小月―
エビでだしをとった味噌仕立てのスープに麺を入れ、豚そぼろ肉や刻みネギ、もやしなどがトッピングされたあっさり料理。もともとは台南の名物料理だったものが普及。特に台南に創業110年の本店を持つ老舗「度小月」の担仔麺は50元〜。麺はさっぱりとした米粉（ビーフン）と、食べごたえのある卵麺の2種類から選択も可能。
度小月
住所：台北市忠孝東路四段216巷8弄12号
TEL：（886）-2-2773-1244
URL：http://www.iddi.com.tw
営業時間：11:30〜23:00 無休
・牛肉麺
牛骨や筋からダシを取ったスープに麺を入れ、牛肉の角切を煮込んだものや香菜などをトッピングしたもの。八角など中国料理特有の香辛料をふんだんに使ってあるため、日本の中華麺とは異なった独特の風味がある。店によって、スープ、麺、トッピングの牛肉が異なり、麺は扁麺（平たい麺）、細麺（細くて丸状の麺）、刀削麺（練った小麦粉の塊を包丁で削った麺）の3種類、スープは紅焼（濃い味）、清燉（あっさり味）、蕃茄（こってりトマト味）。トッピングの牛肉も煮込みだけでなく牛筋や内臓などがある。
・魯肉飯
台湾では定番の台湾風豚丼。白飯の上に豚そぼろ肉をトッピングして甘辛いタレをかけたもので、値段も安く、最も庶民的な料理の1つとして人気が高い。店によっては高菜やゆで卵などをのせる場合もある。本文
タピオカティのこと。烏龍茶やミルクティにタピオカパールを入れた飲み物で、「泡沫紅茶」などの名前でも知られている。タピオカの粒が大きく、かなり太めのストローを使用しているところが特徴。
台湾版のカキ氷。特に台北にある「冰館」の超級芒果冰はマンゴーが山盛りで大変豪華。マンゴーのない季節にはイチゴなど他の果物を使用したメニューも豊富。
・愛玉子
台湾由来の愛玉と呼ばれる果実から作られる黄色いゼリー状のデザート。大きな器に入れて冷やし固めたものを小分けにし、これに氷を加え、シロップやレモン汁をかけて食べる。夜市での代表的なデザートメニュー。
●エネルギッシュな台北の夜を味わう 士林夜市
台北市内で最大規模を誇る夜市。食べ物や雑貨、衣類などの屋台が所狭しと並び、まるでラッシュアワー並みの混雑ぶり。夕方から街のあちこちに屋台が建ち始め、連日お祭のごとく夜中まで活気に満ちている。安くてうまいB級グルメ、新鮮フルーツにお手軽スイーツやジュース、キッチュな雑貨や本格漢方まで、あらゆるものが揃う夜市では台湾の魅力を再発見できるはず。エネルギッシュな夜市で、夜の台湾を思いっきり楽しもう。
士林夜市
営業時間：17:00〜深夜2:00 無休
※写真はイメージ
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